30 Jaar!

 

Wie had dat nou gedacht? 

Na 30 jaar zijn Chiel en ik nog steeds blij dat we elkaar tegen zijn gekomen en dat we hebben besloten om gezellig met z'n tweetjes verder te gaan! We hebben er nog geen moment spijt van gehad!

Natuurlijk kom je ups en downs tegen op de weg die je bent ingeslagen maar daar zijn we sterker uitgekomen dan dat we er in zijn gegaan. 

Wat waren we nog jong! Amper droog achter de oren! Maar we namen het leven hoe het kwam. Overal het beste van maken. En al zeg ik het zelf, dat kunnen wij wel! 

Als ik zo terug kijk op deze 30 jaar, ben ik gelukkigste vrouw die op deze aardkloot rond loopt. Ik heb de liefste (en meest eigenwijze) man ooit, we kregen 3 prachtige kinderen waar we zo enorm trots op zijn, liefhebbende familie en de beste vrienden die je maar kan wensen. 

Wat wil een mens nog meer?

Have a nice day!

Aardbeving Japan 3

Het is hier nu zaterdagmorgen. The day after.
De beelden uit Japan worden zo'n beetje onafgebroken onze huiskamer ingeslingerd. Wat een ellende.

Toen ik net de vuilnis buiten zette naast de lift bij ons, kwam ik mijn Japanse buurvrouw tegen. Dikke donkere kringen waren zichtbaar onder haar ogen. Haar familie komt uit de buurt van het epicenter in Japan. De hele nacht heeft ze naar CNN en BBC gekeken en nauwelijks geslapen. Ze heeft geprobeerd haar moeder te bellen maar tot op dat moment was dat niet gelukt...

Bah. Ineens komt het dan zo dichtbij...

Ik zag vanmorgen ook de beelden van de miljoenen mensen die na de aardbeving niet naar huis konden. Bussen, treinen, metro's, taxi's, auto's konden niet rijden. Zij hebben de nacht moeten doorbrengen op straat. Dat kan je je haast niet voorstellen. En dan nog bleven de meeste mensen rustig in de rij staan bij de bushaltes...

Wij hebben echt helemaal niets gemerkt van de tsunami en/of de aardbeving. Als je op het kaartje kijkt zie je Japan. Aan de rechter kant van het eiland heeft de aardbeving plaatsgevonden. Hong Kong ligt eigenlijk een beetje uit de richting van de vloedgolf. En het ligt in de luwte van Taiwan. Relatief dus dichtbij maar gelukkig buiten de gevarenzone.

Have a nice day!

Aardbeving Japan 2

We zijn weer terug van eten. We hebben niets 'out of the normal' gezien. Geen hoge golven, geen hoge waterstand, alleen veel mensen die voor het giga-scherm van Ocean Terminal naar CNN keken en daar de rechtstreekse beelden uit Japan volgden.

Gelukkig maar.

Aardbeving Japan

Vandaag heeft een hele zware aardbeving plaatsgevonden in Japan. 8.9 Op de schaal van Richter. De hele Pacific heeft een tsunami waarschuwing gekregen. Ook HK, maar deze golf wordt niet hoger verwacht dan een halve meter en hij wordt verwacht om 8 uur vanavond. (over 2 uur dus)

De beelden vanuit Japan die hier de huiskamer in komen zijn verschrikkelijk. Evacuaties in Nieuw Zeeland, Taiwan en de Filipijnen zijn in volle gang.

Ik wil jullie even laten weten dat er geen enkele reden is om ongerust te zijn want het verschil tussen eb en vloed is normaal al een meter.

Het toeval wil dat wij net een tafeltje geboekt hebben bij BLT, aan de waterkant, om 7.30. We zijn niet afgebeld door het restaurant. En als je weet hoe overbezorgd de HK-regering is, dan zal het hier echt wel meevallen.

Geen paniek dus!

...en dit is de derde keer!

Ik heb net even terug gegraven in de archieven en het klopt. Dit is de derde keer dat we een oor zijn aangenaaid door onze verhuurder.

Ida, mijn 'grote vriendin' is na jaren lang piepelen van huurders, opgestapt. Ik kan mij zelfs herinneren dat ik op de dag dat dit grote nieuws mij ter oren kwam, ik voor mezelf een gebakje heb gekocht, een koffie heb gezet en het met een hartgrondig 'Halleluja!" gevierd heb.

Pinky kwam toen in the picture. Zij was de opvolgster van Ida. Ook met Pinky was geen normaal woord te wisselen. Ik verdenk de verhuurder dan ook dat hij deze 'enorme aanwinsten' voor zijn bedrijf, hierop selecteert. Het hoogtepunt in mijn geschiedenis met Pinky was toch wel dat zij niet van plan was de bonus uit te betalen waar wij recht op hadden, omdat zij zelf een enorme blunder had gemaakt met de huurprijs van het appartement waar Mickey en Jaap nu in wonen. Maar ze kwam met een oplossing! Ze zou de bonus verrekenen met ons, als er weer een huursverhoging zou aankomen.

Februari:
De maand dat onze lease afloopt en een nieuwe lease wordt afgesproken. We kregen een nieuwe dame aan de telefoon. Want...Pinky is exit! Deze keer had Winnie nieuws voor ons!

Zij kon ons vertellen dat de huur met 400 euro omhoog zou gaan! Alsof je een emmer leeg gooit! Absurd natuurlijk. Chiel ging hier niet mee akkoord. Na weken over en weer gebeld te hebben, kwamen ze van 400 op 350 euro meer en dat was het dan. Take it or leave it. Chiel over de pies en er zat weinig anders op om ons verlies te slikken. Natuurlijk was de regeling die we met Pinky overeen waren gekomen niet bekend bij Winnie, dus jazeker we zijn opnieuw gepiepeld!

Maar, en nu komt het, deze lease is slechts 1 jaar geldig! En dat is vreemd, want wij tekenen steeds voor 2 jaar. Ja, dat was inderdaad bekend bij onze verhuurder maar na dit jaar moeten wij de Pinnacle uit! Ze verlengen het lease contract niet meer omdat alle appartementen gerenoveerd gaan worden en alle bewoners van niet-serviced appartementen moeten eruit! De Pinnacle gaat in de toekomst alleen maar serviced appartments verhuren.

Een serviced appartment wil zeggen, volledig gemeubileerd, hoteldiensten worden geleverd zoals elke dag de afwas doen en bed opmaken, de handdoeken worden gewassen en je betaald gelijk voor zwembad en sportzaal(tje). Ook kunnen deze appartementen voor korte duur verhuurd worden. Vanaf 1 maand. En dat wil natuurlijk zeggen dat de huur omhoog schiet en dat de kassa's rinkelen! Ideaal voor beursbezoeken!

Maar wij staan dus in februari 2012 op straat en we moeten op zoek naar een ander huisje...

Nou is dat geen probleem in HK. Overal staan appartementen te huur maar het is zo'n gedoe! En waar ga je dan wonen? Ik heb zo links en rechts eens gekeken op internet maar de huur die wij hier betalen is zo gek nog niet. Zeker als je meeneemt dat we midden in de stad wonen en gebruik kunnen maken van het zwembad en de gym. En we zitten op 2 minuten van de boulevard!

Wat er verder gebeurt met onze Nederlandse buurtjes is nog niet bekend. Hun lease is nog niet afgelopen en eerder wordt je natuurlijk niet gebeld hierover.

Vanmiddag kwam wel Kevin op bezoek, de man van het management die hier al jaren werkzaam is. Hij kwam kijken hoe het ging met het schoonmaken van de airco. We raakten aan de praat en ik vertelde hem dat wij volgend jaar februari op zoek moesten naar een nieuwe flat. "Oh you want to leave??" vroeg hij. Nee, zei ik weer, de verhuurder wil dat ik vertrek! "And your friends? Do they want to leave?" Na nog een half uur in cirkeltjes te hebben gepraat, gaf ik het op. Hij begreep er niets van.

Ik zie het maar als een uitdaging. Ergens in september/oktober ga ik serieus zoeken naar een ander huisje. Het heeft nu nog geen zin omdat we net een nieuw contract hebben getekend en als je dan eerder vertrekt moet je alsnog de uitstaande rekening betalen.

(zucht)...Wordt vervolgd!

Have a nice day!

'bankhangen' en 'babyschudden'

Zo. Ik ben net terug van een dagje 'bankhangen' en 'babyschudden' bij Kamilla.

We hebben lekker gekletst, koffie gedronken en geluncht bij een Singapore restaurantje wat direct onder hun flatje is gevestigd. En verder eiste baby Dani alle aandacht op. Hij is een scheetje. Maar slapen is iets wat deze jongeman niet kent. Ok, voor een halfuur wil hij best net doen of hij slaapt maar daarna wil hij op de arm. Gezellig tegen iemand aan. En dat hebben we dus gedaan.

Ook kwamen we aan de praat over Therasita. Mijn wekelijkse hulp in de huishouding en tegenwoordig ook de nachtdienst van Dani. Als Kamilla en Bram echt eens een nachtje willen doorslapen, komt Therasita om Dani in slaap te sussen en naast hem te liggen tot het ochtendgloren. Vorige week nam Therasita een fotoalbum mee van haar verblijf bij haar vorige werkgever... En nu komt 't..! Dat was niemand minder dan de Prinses van Jordanië!! Als de Prinses ergens werd uitgenodigd ging Therasita als 'gevolg' mee. Ze heeft o.a. Prins Charles en George Bush ontmoet, om maar eens wat namen te noemen! Lachen toch!

Stille wateren...Maar gelukkig zag ik bij thuiskomst, dat Therasita bij mij thuis de boel weer aan kant had gemaakt!

Morgenmiddag komen ze de airco schoonmaken, mijn tl-balk in de keuken repareren en ongedierte uitroken. Life goes on!

Have a nice day!

Ontluiken

De ene dag loop je met 27 graden te puffen in je sweater en de volgende dag loop je voor gek in je t-shirt met korte mouwen omdat het maar net de 17 graden haalt. Een wisselvallige periode dus. Ik weet ook niet meer wat ik 's ochtends aan moet doen... Het is nu een t-shirt met sweater er over heen zodat ik iets uit kan doen en als de zon schijnt is het een t-shirt met een vest in de tas voor als het toch frisser is. Vandaag is het grijs...

De enigen die geen last hebben van dit verschijnsel zijn de altijd aanwezige toeristen. Korte broek, slippers , topje en een melkwitte huid verraad ze. Je leest ook de verbazing van hun gezichten als er een Chinees voorbij komt in een Parka met bontkraag!  Nog niet zo lang geleden keek ik net zo. Maar ik ben ook ver-chineest, denk ik.

Maar dat de lente er aan komt is zeker! Het park voor ons huis staat vol met ontluikende bomen! Elke dag zie je de kale bomen een stukje groener worden. En omdat de drilboren 's ochtends niet gelijk aangaan, ben ik al 2 dagen door de tjilpende vogeltjes wakker gemaakt. Heerlijk!

En tegenover onze flat had ik altijd uitzicht op het New World Renaissance Hotel. Maar sinds maanden zijn ze bezig met de sloop om plaats te maken voor een 300 meter hoog gebouw. Ik heb maar eens een fotootje gemaakt om het 'ontluiken' van dit gebouw, stap voor stap te kunnen archiveren. Ben erg benieuwd hoe lang het gaat duren voordat ik geen enkel uitzicht meer heb.

Have a nice day!

Brunchen in het W-Hotel

Wat een gaaf hotel is dat! Erg trendy en modern. En de plek waar we gingen brunchen voor Jaap's en Chiel's verjaardag.

Heerlijke hapjes, zalige drankjes en een dessertbuffet waar je naar van werd. Van truffel tot aan suikerspin. En dus ook een aanslag op de lijn. Maar ik vond dat het vandaag best mocht. Morgen ga ik weer verder met lijnen. (-3 kilo!)

Bram en Kamilla kwamen met Dani ook langs. En oh wat is dat toch lekker zo'n baby'tje! Heel lief en erg rustig. Maar wil je ook. Ik straal rust uit!

Dani keek zijn oogjes uit maar zijn ouders hadden soms moeite met de oogjes open houden. De kleine houdt iedereen goed wakker! Sneu. Maar na jaren van bankzitten en uitslapen moeten Bram en Kamilla dan toch aan de bak. Het zal ook geen wonder zijn dat ze haastig op zoek zijn gegaan naar een nieuwe helper die een gedeelte van de slapeloze nachten overneemt en die niet gaat stofzuigen als Dani eindelijk slaapt! Woensdag ga ik een dagje naar Kamilla en Dani toe. Gezellig.

Na de zeer uitgebreide brunch zijn we op de bank geploft en hebben we niets meer gedaan. Ik heb zelfs niets meer gegeten! Er kon echt niets meer bij!



Have a nice day!

Tsuen Wan

Vanmorgen ben ik meegegaan met Jesse en Chiel. Zij gingen voor 20 km hardlopen over de boulevard van Tsuen Wan. Voor de mensen die ooit in HK zijn geweest, als je over de grote Tsing Yi Bridge rijdt vanaf de airport, zie je de boulevard aan de linker kant.

8 Uur kwamen we de lift uit en 2 minuten later zaten we met Jesse in de taxi. Wat gelijk opviel toen we buiten kwamen was dat het frisjes was. Een flinke koude wind. Kijk die heren gingen rennen maar ik niet. Ik wilde gewoon eens kijken hoe Tsuen Wan er nou uitzag. Ik was erg blij dat ik een dikke sweater en mijn Uggs aanhad kan ik je vertellen. Want 20 km hardlopen is toch ongeveer 2 uur wachten. Brrr.

Chiel en Jesse waren in no time uit het oog verdwenen en toen begon ik aan mijn 'avontuur'! Ik ben eerst de lange boulevard maar eens afgewandeld. Langs de Nina-tower (moest gelijk aan Bauke denken die daar heeft gewerkt), langs de ferry. Mensen lieten hun hondjes uit, deden aan Tai Chi, waren aan het vissen, liepen achteruit (ik weet het...), kwamen voorbij fietsen of gingen in slow motion hardlopen. Blijft vreemd dat ik aan het wandelen ben en een Chinees een half uur naast mij aan het sjokken/hardlopen is.



Ik ben tot aan de Tsing Yi Bridge gewandeld en toen maar omgekeerd. Tot zo'n 8 km bij elkaar. Ik voelde me fris en fruitig! En gelukkig geen last gehad van mijn been. Eenmaal terug bij het beginpunt heb ik eens uitgebreid op een bankje om me heen gekeken. Heerlijk is dat, mensen kijken.

Zo stond er een oud mannetje met mussen te spelen. Hij had een flinke groep mussen om zich heen verzameld en d.m.v. rijstkorreltjes die hij strooide, liet hij de mussen van links naar rechts bewegen. Het leek wel een beetje op een vogeltjes-dans! Maar dan zonder elektrisch orgel!

En even verder op stond een mannetje voor zich uit te klappen. 3 keer links, 3 keer rechts. Bij het water, achter de bomen, naast zijn hoofd. Het zal vast ergens goed voor zijn of hij heeft een klap van de molen ergens opgelopen. Ben trouwens geneigd het laatste te denken.

Maar al met al een leuk dorp.



Na 2 uur en 12 minuten kwam Jesse de bocht om, en Chiel kwam 3 minuten later aan. Het nieuwe speeltje, de camcorder is uit getest. En het werkt! Nu nog uitzoeken hoe je het best de camcorder ergens aan kan hangen zonder dat je zeeziek wordt van de schommelende beelden. Maar er is nog tijd. Nog 34 dagen te gaan tot de Marathon van Parijs!

Have a nice day!

What's going on?

Wat is het een lekker weertje! De zon schijnt en rond de 22 graden. Helaas wel een beetje mistig maar dat mag de pret niet drukken. En alhoewel we hier in HK weinig last hebben van grote verschillen in temperatuur, moeten we nu toch elke dag eerst naar buiten kijken of we een vestje aanmoeten of niet. Gistermorgen was het best fris en was de zon spoorloos verdwenen...

Vandaag onverwachts Ryanne gezien. Ze was hier in de buurt en ze had wel zin in een bakkie. Het weerzien vond plaats bij Mickey thuis maar toen ze 'pest-controle' kwamen uitvoeren, naar beneden afgedaald om nog eventjes bij mij thuis te zitten. En omdat het zo uitkwam met z'n drietjes wezen dimsummen. Dit keer stond alles in het teken van 'beestjes'. Ik bedoel de vorm van de dimsum dan hè, niet wat er zit zat. Het was erg gezellig en leuk om bij te praten met Ryanne.

Verder was het plan om naar de Bloemenmarkt te gaan. Tijdens mijn afwezigheid heeft Chiel stelselmatig vergeten om af en toe een bakkie water te gooien bij de planten. Gevolg, 2 zielige uitgedroogde plantenbakken. Daar kon zelfs Therasita niets meer aan doen. Vaak kan ze nieuw leven inblazen maar deze keer was er geen houwen meer aan. Helaas hebben we de bloemenmarkt maar voor vandaag vergeten want ik heb nog steeds last van een zeer been.

(Zeer been: Na de vlucht van NL naar HK kwam ik weer mank het vliegtuig uit. Het begon in mijn rug, zakte af naar mijn bovenbeen, toen van bovenbeen naar knie, en nu is het knie en kuit. Ik blijf maar wrijven over de zere plek maar het lopen gaat niet zo makkelijk. Het zal morgen wel in mijn grote teen zitten...)

Chiel gaat voortaan berichtjes schrijven op mijn andere blog Stap 4 Stap. Hij vind het leuk om zijn trainingen bij te houden en zo krijgen we tenminste updates.

En tenslotte heb ik mijn Facebook account maar eens afgestoft. Ik begreep en begrijp het soms nog niet hoe en wat ik moet doen maar ik doe mijn best!

De vooruitzichten voor dit weekend:

• Zaterdag ga ik mee met Chiel en Jesse naar Tsuen Wan. Zij gaan lopen en ik ga op een terras hangen. De Parijs Marathon komt echt dichterbij!
• Zondag lekker brunchen bij het W-Hotel met Jaap, Mickey en Jesse. Hopelijk komen Bram, Kamilla en Dani ook maar dat is nog niet zeker. Dit alles om de verjaardagen van Chiel en Jaap te vieren.

Zo. U bent weer op de hoogte!


Have a nice day!

Jaartje ouder

Chiel was jarig vandaag! 

Maar helaas geen vrije dag, het werk ging gewoon door en hij is drukker dan ooit. Hij was zelfs zo druk dat hij zijn eigen verjaardag was vergeten! En dat er slingers hingen in huis was hem totaal ontgaan. 

Tussen de middag gingen we lunchen en ik dacht hem mee te kunnen nemen naar BLT voor een lekkere lunch maar Chiel wilde maar 1 ding. Hainan noodles. In het foodcourt...

Vanavond hebben we met All gegeten bij Wooloomooloo in TST east. Lekker buiten op een terrasje aan de rand van de haven. Frietjes en een steak. Toch een beetje feestelijk alhoewel hij eigenlijk voor een hamburger wilde gaan. Mannen...

Voor zijn verjaardag heb ik hem een 'waterproof sports camcorder' gegeven. Een schot in de roos! Hij vond het super en nu kan hij dit ieniemini cameraatje aan zijn shirt klippen of met een band om zijn hoofd of arm hangen en zelfs onderwater (maar dan is hij echt de weg kwijt geraakt), opnames maken van zijn sportieve prestaties. Morgenochtend gaat hij proefdraaien met een trainingssessie op de boulevard. Het zou natuurlijk erg leuk zijn om straks in Parijs als het ware mee te kunnen lopen met zijn marathon zonder uit je eigen luie stoel te komen. Een pietsie eigen belang dus, hihi.

Iedereen heel erg bedankt voor alle felicitaties, telefoontjes en mailtjes!

Have a nice day!

Just Do It

De een kan niet wachten om te trouwen, de ander moet er niet aan denken. Sommigen gaan totaal voor een persoonlijk faillissement om de bruiloft tot in de puntjes te organiseren en weer anderen geven elkaar het ja-woord tussen de bedrijven door. Wat ik hiermee wil zeggen is dat voor iedereen de perfecte dag uit iets anders bestaat.

Gistermiddag toen ik op het terrasje bij Spasso zat en de jetlag uit m'n ogen wreef en mijn pijnlijke been probeerde te vergeten, verscheen er een grote glimlach op mijn gezicht. Er was een bruiloft receptie bij het terras naast Spasso aan de gang. Altijd leuk om te zien en wat opviel was dat het niet zo'n overdreven gebeuren was.

Zij liep in een traditionele Chinese trouwjurk rond en hij in een spijkerbroek met pinguïn jasje! Kijk, dat mag ik wel. Traditioneel maar met een eigentijdse twist. Toen ze achter de tafel vandaan kwamen en wat foto's gingen maken voor onze neus werden we helemaal vrolijk! De bruid droeg onder haar jurk prachtige rode Nike's en de bruidegom droeg witte Nike's! Geweldig! Niet zeuren, just do it!

Have a nice day!

Veilig thuis

Ik ben veilig en wel geland in Hong Kong. Maar wist je dat...

• Lody me naar Schiphol heeft gebracht en uitgezwaaid?
• Ik Susan en Trees tegen kwam bij de koffieshop?
• Ik een flinke tijd in de rij heb gestaan bij de douane? 
• Ik daarna de voltallige familie Plasman tegen kwam in de lounge? 
• We 1 uur vertraging hadden omdat een passagier ziek werd en dus niet verder kon reizen en waardoor de bagage uit het vliegtuig gehaald moest worden?
• Winston Gerschtanowitz van de postcodeloterij schijnbaar bij ons in het vliegtuig zat?
• En dat wij geen loten hebben van de postcodeloterij?
• Ik een lege plek naast me had tot op het allerlaatste moment en er toen een Japanner ging zitten?
• Ik een flesje water heb gekregen van Jesse die even kwam kijken hoe ze ook al weer in Economy klem zitten?
• Ik toch nog een paar uur voor over op mijn tas heb geslapen?
• Een gezinnetje met een kindje die voor me zaten heel luidruchtig was? En dat het niet de baby maar juist de ouders waren die voor onrust zorgden?
• En dat er een rij achter mij 3 mensen waren die dachten 'PARTYTIME' toen de lichten uitgingen in het vliegtuig en de voorraad snoepjes en wijn gezamenlijk hebben verorberd?
• En dat mijn mannie op mij stond te wachten op het vliegveld?
• En dat ik na een uurtje slapen lekker heb gegeten bij Spasso met Jesse en zijn ouders?
• het niet koud is in Hong Kong maar 25 graden met een lekker zonnetje?

Nee? Nou dan weten jullie het nu!

Have a nice day!

Over

Vandaag is het alweer de laatste dag in NL. Deze maand is om gevlogen! Morgenochtend om 10 uur brengt Lody mij naar Schiphol en om 1 uur 's middags vertrekt het vliegtuig. En dan is het ruim 12 uur stil- en klem zitten.

Maar ik ben hier weer in no-time! Een paar dagen voor mijn verjaardag ben ik weer terug samen met Chiel. Gezellig mijn verjaardag vieren en een weekendje Parijs hebben we dan in het verschiet! Life is beautiful!

Have a nice day!

Sneeuw

Ik had vanavond Chiel aan de telefoon. Hij was net terug van eten met Jos en Mickey. Ze hadden heerlijk buiten op een terrasje gezeten en gesmuld van Thaise curry's en pad thai. En nee, zij hadden het niet koud, het weer was heerlijk volgens Chiel. Graadje of 22. Fijn. Wrijf het er maar in.

Aan de andere kant van de wereld liep ik de keuken in. Even een bakkie inschenken. En mijn mond viel open...SNEEUW! Potverdepotver. Chiel zat net op een terrasje en hier in NL in het stervenskoud en moeten we alle zeilen bijzetten om alle uitstekende ledematen te beschermen tegen bevriezingsverschijnselen! T'is niet eerlijk!

Have a nice day!

De schoon- en zus

Het was een gezellige dag vandaag.

Ik kreeg bezoek van Arlene en Marry die hier lekker koffie hebben gedronken, broodje hebben gegeten en zowaar hebben geshopt in Druten. Lopend! Op 1 incidentje na dan...

Arlene struikelde en lag ineens op de stoep. Marry en ik keken elkaar een beetje verbaasd aan, alsof het niet echt was, ze viel in slow motion en maakte een draai waar een dubbele rietberger niet tegen op kon. Later op de bank had ze wel last van haar enkel maar volgens haar geen rede tot paniek.

Ook verbaasde Marry mij. Terwijl we aan de koffie zaten, kwam ze ineens de huiskamer binnen lopen met een enorme camera. Marry? Jij? Ze heeft tegenwoordig plezier in het maken van digitale foto's. Het gaat nog een beetje moeilijk maar het begin is er.

Rond een uurtje of 3 gingen de dames weer huiswaarts. Ze wilden proberen om voor de files uit te rijden. Hier in het zuiden is het namelijk nog geen lente-vakantie. Die begint volgende week pas vanwege Carnaval.

Ze stapten in de auto, reden voor het huis langs, ik zwaaide ze uit en liep toen naar de keuken. Ai. De camera van Marry lag nog op tafel. Nadat ik Arlene had gebeld, kwamen ze even later weer vrolijk lachend de straat in rijden. T'is wat. Maar gelukkig zijn ze weer thuis met al hun bagage.


Have a nice day!

Back home

We zijn weer man- en vaderloos. Zondagmorgen vertrok Chiel weer richting Schiphol en om 1 uur 's middags kwamen de wielen los van de Cathay Pacific vlucht naar Hong Kong. Die dagen zijn echt voorbij gevlogen!

Chiel vertrok met gemengde gevoelens. De dagen hier in NL waren een extraatje. Dus erg leuk. Maar veel te kort. Voor het werk was het echt tijd om weer achter het bureau plaats te nemen want de weken voor zijn tijd in NL heeft hij met klanten rond gehobbeld door China en bestonden zijn dagen in HK enkel en alleen uit vergaderingen. Gevolg na 4 weken....stapels papierwerk!

Rond middernacht onze tijd is hij geland, 7 uur 's ochtends HK-tijd. Hij is naar huis gegaan, koffer uitgepakt, douche genomen en gelijk door naar kantoor. Ik voel precies hoe hij zich nu moet voelen...GAAR!

Ik heb vandaag maar eens de was gedaan, boodschappen gehaald en de kamer gesopt. Straks ga ik een cake bakken want morgen krijg ik visite! Arlene en Marry komen op de koffie! Gezellig! Ik heb er zin in!

Have a nice day!

Frietje Kapsalon

Vanavond hebben we gegeten in d'n Optie. Altijd gezellig. Tijdens ons etentje kregen we een discussie over 'friet'. En schijnen namelijk talloze varianten te bestaan op het ouderwetse 'frietje met' en Chiel en ik hadden echt geen idee dat dit bestond!

Het heeft vaak ook te maken met de regio in NL en zo kan het dus voorkomen dat je in b.v. Nijmegen een frietje waterfiets kan bestellen zonder dat ze je vreemd aankijken maar dat het in Leiden totaal onbekend is. Vandaar dus even een snel cursus FRIET...

Belgische frieten

De frieten worden twee keer gebakken. Een eerste keer gaan de frieten het frituurvet of frituurolie (van ongeveer 160 °C) in om voorgebakken te worden. Tijdens die voorbak (5 à 6 minuten) wordt de rauwe aardappel vooral gekookt en niet zozeer gebakken, waardoor de aardappel een groot gedeelte van zijn vocht verliest. Na die voorbak laat men de frieten een half uur rusten, waarna ze in frituurvet (of -olie) van 180 °C gebakken worden tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Voorgebakken frieten ("diepvriesfrieten") zijn verkrijgbaar die dan nog maar één keer gebakken hoeven te worden.

Belgische frieten hebben meestal een dikte van 10 tot 13 mm.

Franse pommes frites

Franse allumettes zijn zeer dunne patates frites die eenmalig gebakken worden (in tegenstelling tot andere friet die eerst wordt voorgebakken op een lagere temperatuur).
Tijdens het begin van de Irakoorlog is er in Amerika sprake van geweest om de naam 'Frans' te veranderen in 'Freedom', omdat Frankrijk tegen de oorlog was.

Engelse chips

Engelse frieten (chips) zijn dikker dan de Belgische friet en worden vaak gewoon in de pan gebakken in plaats van gefrituurd. Meestal heeft het vet ook een lagere temperatuur dan in Nederland en België, waardoor de Engelse friet niet dichtschroeit en daardoor meer vet opzuigt (soggy chips). In het Verenigd Koninkrijk is het de gewoonte friet te bestrooien met zout en azijn en te eten met vis: fish & chips is er ongemeen populair als fastfood.

Raspatat

Raspatat is een Groninger soort patat uit geperste aardappelpuree. Het is ontstaan in de Rixona fabriek in de Gronings plaats Warffum. Tegenwoordig wordt de patat in Venlo geproduceerd.


 
Steppegras

Steppegras is een zeer dunne friet, vandaar dat de naam afgeleid is van gras. De friet wordt als een hoopje bovenop een met steppegrassaus (een soort Provençaalse saus) overgoten stuk vlees geserveerd. Dit gerecht is gepatenteerd door Jean Ceustermans, restauranthouder in Leopoldsburg.

Frietstro of stro-aardappelen

Frietstro is ook een zeer dunne friet van 1,5 mm dik en wordt in één keer gebakken zoals de Franse 'pommes allumettes'.

Friet wordt vaak gegeten als snack in bepaalde combinaties met sauzen. Deze samenstellingen hebben soms kleurrijke namen, die vaak sterk regionaal bepaald en bekend zijn. In Vlaanderen worden frieten meestal besteld als "een pakje met x" of "een grote/kleine (friet) met x", in Nederland zijn combinaties van sauzen vaak (regionaal) bekend onder specifieke benamingen:




Friet met
Friet met of Patat met is friet met mayonaise. In Nederland serveren de meeste snackbars tegenwoordig fritessaus, omdat dat goedkoper is (gezien het minder olie bevat) en de emulsie langer houdt op de warme frieten. Dit wordt door de meeste klanten niet als problematisch ervaren, ook omdat fritessaus als minder ongezond wordt beschouwd door het lagere vetgehalte. In Nederland wordt onder "Patat met" dus veelal friet met fritessaus verstaan. Echte mayonaise wordt dan apart besteld, waarbij verschil wordt gemaakt tussen Hollandse mayonaise (iets zoeter van smaak) en Belgische mayonaise (iets zuurder van smaak). In België echter blijft het gebruik van mayonaise onaangetast.

Friet speciaal

Friet speciaal of Patat speciaal is friet met mayonaise, (curry)ketchup en uien. In Nederland wordt de curry soms vervangen door tomatenketchup maar meestal kan er gekozen worden tussen beide soorten. De term friet speciaal is ook in België bekend.

 Friet met satésaus

Friet met satésaus is friet met pindasaus (ook wel bekend als satésaus). Dit wordt in de volksmond ook wel aangeduid met friet saté of patatje pinda.

 Patatje halfom

Patatje halfom is friet met piccalilly en mayonaise. Deze combinatie van sauzen is over het algemeen niet erg bekend onder de naam "halfom". Deze term wordt wel erkend in Zuid-Holland en het westen van Noord-Brabant, maar dat verschilt van plaats tot plaats.

 Patatje flip

Patat flip is friet met pindasaus en mayonaise, met uitjes wordt het in de meeste regio's een patatje oorlog genoemd.

 Patatje oorlog

Patatje oorlog verschilt per regio, kan zijn:

• a) friet met pindasaus en mayonaise, naar keuze nog aangevuld met rauwe (gesnipperde) uitjes.
• b) friet met mayonaise, ketchup, currysaus, pindasaus en uien.
• c) friet met mayonaise, pindasaus, currysaus en rauwe (gesnipperde) uitjes, maar zonder ketchup.
• d) friet met mayonaise, currysaus en rauwe (gesnipperde) uitjes, maar zonder ketchup.

In België is een "Friet oorlog" friet met stoofvleessaus, mayonaise en ketchup.
De toevoeging oorlog is een verwijzing naar het slordige toevoegen van de ingrediënten, alsof het om een slagveld gaat. Ook de toevoeging van curry (in het verleden vaak ketchup) zal in het ontstaan van de naam hebben bijgedragen en zo bezien een lugubere naam. Er waren nog wel andere namen voor dit recept in omloop, die soms een even nare connotatie hebben, zoals het patatje overweg of patatje rotzooi. Er is getracht een minder lugubere benaming in te voeren ('frietje feest'), maar dit sloeg in het geheel niet aan.

Patatje feest

Patatje feest is een na de Tweede Golfoorlog ingevoerde politiek correcte benaming van patatje oorlog. De gebruikelijke aanduiding is echter nog steeds patatje oorlog.

Patatje vrede

De aanstootgevende naam van het patatje oorlog heeft er bij enkele snackbars toe geleid dat zij de lokale patat oorlog omgedoopt hebben in een patatje vrede. Evenals het "Patatje feest" slaat deze kreet echter niet aan.

Patat Chillimayo

Patat Chillimayo is een frietje geserveerd met een saus van mayonaise en chilisaus ('vlammensaus'). Deze saus kan het beste gemaakt worden met drie delen romige mayonaise en één deel chilisaus. De pittige chilisaus maakt dat de mayonaise een licht pittige en zoete smaak krijgt.

Patat Samurai

Patat Samurai is een scherpere variant op de chillimayo. Het frietje wordt geserveerd met een saus van mayonaise en sambal.

 Andere sauzen

Andere toevoegingen die ook wel worden aangeduid als friet/patat met zijn andalouse, tartaar, piccalilly, cocktailsaus, Joppiesaus en ketchup (curry of tomaten).


Friet met bijgerechten

Friet Super / "Supertje"

Een supertje of friet(je) super is de naam voor een frikandel met friet die in één bakje geserveerd worden. Deze variant van het frietje is bekend in sommige delen van Noord-Brabant en Gelderland; op sommige locaties wordt de frikandel vervangen door een gehaktbal of een andere snack. Een supertje is doorgaans iets goedkoper dan een friet met een losse snack erbij.
De bekendste vorm van een supertje is het "supertje speciaal". Rondom Tilburg, 's-Hertogenbosch en Oss krijgt men dan curry, mayonaise en uien erbij. Deze variant heet rond Nijmegen echter gewoon "supertje". In Bergen op Zoom betekent "speciaal" dat men er naast de curry, mayonaise en uien ook nog pindasaus bij krijgt.

Frietje "ALA"

Benaming die veel in Nederlands Limburg voorkomt (regio Venlo) voor een Frikandel met zuurvlees, bedekt met friet speciaal.

Friet Waterfiets

Een waterfiets of "friet(je) waterfiets" is een vooral Nijmeegse variant op het supertje. Deze populaire snack bestaat uit twee frikandellen, bedekt met friet. Daarbovenop zijn mayonaise (of frietsaus), curry en uitjes gedaan, en bij correcte uitvoering van deze snack zit bovenop de sauzen nog een klein schepje friet.

Friet Catamaran

Een Catamaran bestaat uit een frietje speciaal met daarboven aan de zijkanten twee frikandellen speciaal. Deze Catamaran is vooral bekend in Noord-Brabant.

Friet saté

Friet saté is friet met saté.
De term wordt ook gebruikt voor een patat met pindasaus.

Patatje stoofvlees

Patatje stoofvlees, ook wel genoemd "Frietje Stoof" is, zoals de naam al zegt, friet met stoofvlees/hachee, behalve in Vlaanderen, waar het "friet met stoofvlees" of "friet met stoverij" genoemd wordt, wordt het in Nederland ook in Zeeland, Noord-Brabant, Limburg en delen van Gelderland geserveerd. Een variant is het Limburgse 'frietje zuurvlees'. Limburgs: Friet Zoervleesj of Friet Zoervleis.

Kapsalon

Zie Kapsalon (gerecht) voor het hoofdartikel over dit onderwerp.

De Kapsalon is een vrij recente uitvinding, oorspronkelijk uit Rotterdam, bestaand uit een aluminium bakje met patat, kebab of shoarma, en kaas. Dit wordt gegrild, waarna salade en sauzen naar keuze worden toegevoegd (vaak knoflooksaus en sambal).

Friet Pita

Friet Pita bestaat uit een bakje friet met shoarma of gyros, groenten en knoflooksaus.

Mitraillette en bazooka

Een mitraillette is een broodje met daarop frieten, één of meerdere sauzen en een snack uit het assortiment van de desbetreffende frituur, meestal een hamburger. Een mitraillette komt hoofdzakelijk in België voor. De Franse variant, met stokbrood, heeft regelmatig kebab als bijgerecht. Een bazooka is gelijkaardig aan een mitraillette, maar de snack in het broodje is een mexicano, geen hamburger.


Het mag duidelijk zijn dat ik niet met deze info ben geboren maar dat ik dit heb geleend van WIKIPEDIA.



Have a nice day!