Ik heb begrepen dat ik voor de familie en vrienden die hier nog langs willen komen, een nieuw culinair avontuur op de reis-agenda kan zetten.

Lekker slang eten in China! Of wat dachten jullie van kippevoeten? Lekker gekookt zonder smaak. Als je een chinees dat ziet eten dan moet je toch wel lachen. Uit z'n mond steken dan links en rechts een kippeteen uit. Of niet te vergeten de ingewanden, gekookt of gebakken, heet of mild. Ruggemerg, hersentjes, niertjes, darmen, maag.
Of als we toch bezig zijn, schildpadden die daar overigens voor gefokt worden. Of kleine zangvogeltjes op spiesjes met alles nog intact zoals snaveltjes en voetjes. Haaienvinnensoep of birdsnest. (vogelnestjes die uitgeplukt worden en eigenlijk het sputum van de vogeltjes is dus de lekkernij)

Wij hebben alles eens gegeten. Niet dat ik er trots op ben maar als je met een leverancier op stap gaat die speciaal voor jou een menu heeft samengesteld, dan in het onfatsoenlijk om het niet te eten. Dus ogen dicht, nergens meer aan denken en kleine hapjes naar binnen werken!