Het laatste postje van 2006!

WE WISH YOU ALL PEACE, LOVE & HAPPINESS!
MAY ALL YOUR WISHES COME TRUE AND HARMONY FILL YOUR HEART!




A HAPPY NEW YEAR!!!!

Veel gedaan

Vandaag zijn we bij Lody in Zaltbommel geweest. We hebben met Lody en Jacq gegeten bij The Rose. Lekker sateetje en toen wat gedronken bij het Stadscafe op de markt. Jan-Willem werkt daar en het was erg leuk om mijn neefje daar aan het werk te zien.

Gisteren bij Simone en Ron geweest en daar heb ik nog foto's van.

en natuurlijk onderweg van Druten naar Leiderdorp nog leuke dingen gezien...

zoals een oude windmolen naast 2 moderne windturbines.

Recept peking eend

Ik was vandaag bij Simone en Ron. Super gezellig en lekker gegeten. Toen vroeg Simone over de Peking Eend die wij op 2e kerstdag hebben gegeten. Daarom het recept van mijn grote vriendin Ching-He Huang. Zij komt in HK op tv met haar eigen kook-serie Ching's Kitchen. Ik ben een grote fan en heb gelijk een kookboek gekocht van haar.

Plaats de eend op een rekje boven een flinke ovenschaal en giet er kokend water over. Natuurlijk ook omdraaien en die kant begieten. Gooi het water weg en droog de eend met keukenpapier. (het velletje wordt dan lekker strak, helaas lukt dat alleen met eend en niet met mensen....)

Mix de ingredienten voor de "glaze" 5 eetlepels honing, 2 eetlepels dark soy sauce, 4 eetlepels 5-spice kruiden en 2 eetelepels bruine suiker en smeer de eend in en van binnen en van buiten. Laat het drogen en smeer hem opnieuw in. Herhaal en maak de marinade zowat op maar houdt 4 tot 5 eetlepels over. Laat de marinade intrekken voor 5 uur maar het beste is een hele nacht. Zet de eend onafgedekt in de koelkast.

Verwarm de oven voor op 200 C/ Gas 6. Plaats de eend op een rekje boven een ovenschaal. Zet in de oven en kook voor 45 min. Draai de eend en smeer de rest van de marinade erop. Controleer of de eend niet te donker wordt en kook voor 45 min tot het velletje knapperig wordt. Haal daarna de eend eruit, dek af met folie en laat hem rusten.

Om de peking-eend saus te maken, verwarm een pan of wok en voeg 2 eetlepels sesamolie, 6 eetelepels hoi-sin saus, 6 eetlepels suiker, 6 eetlepels water en 1 eetlepel dark soy sauce toe. Als de saus bubbelt voeg dan 1 eetlepel maizena met een 1 eetlepel water toe, laat even doorkoken, haal van het vuur en laat afkoelen.

Leg de peking-eend pannekoekjes ( bij de toko in de vriezer) in een stoommandje en stoom voor een paar minuten.

Snij de eend in plakjes. Doe 1 theelepeltje van de saus in het midden van het pannekoekje, wat eend in het midden, wat lente uitjes en komkommer, rol op en eet onmiddelijk!

Ik heb gemerkt dat de eend hier duidelijk anders is dan de eend in HK. Ze zijn daar veel groter en veel meer vlees zit eraan. Als je de eend nou hebt gebakken, ontdoe de eend van het velletje en vlees en snij in stukjes en bak het dan krokant in zijn eigen vet. Veel krokanter en veel makkelijker eten. Ik stond echt met zweet op mijn voorhoofd de eend te snijden maar stuitte steeds op bot. Misschien een ideetje maar in ieder geval eet smakelijk!!

O ja alle ingredienten zijn te koop bij de toko. Ze hebben daar zelfs kant en klare saus om de eend in te smeren. De hoi sin saus hoef je niet op deze manier te maken. Je kan hem ook direct uit het potje gebruiken maar deze is wel veel lekkerder. De lente uitjes en komkommer moet je in de lengte snijden om een authentiek chinees rolletje te maken...

In herrinnering...

Ma en ik. 21 jaar geleden op 26 december is ze overleden.

En in 2004 op dezelfde dag sloeg de tsunami toe...

En we kregen net bericht van Martijn dat zijn oom overleden is...

Kerst

Door wat technische problemen zoals het uploaden van foto's en het mislukken van gezette posts, heb ik wat dagen niets op mijn weblog kunnen zetten. Het lag natuurlijk niet aan Chiel's laptop maar duidelijk aan de onervarenheid van mij!
Daar komt ook nog bij dat ik het snoertje van mijn kleine cameraatje wel bij me heb maar dat Chiel het snoertje van de grote camera is vergeten. En laten we nu net de foto's van het kerstdinner daar mee gemaakt hebben...
Dus dan maar zo:

Gistermorgen was ik al vroeg wakker. Mijn 5 kilo zware kalkoen moest gevuld worden en de oven in. Stoofpeertjes, appel, aardappelpuree, champignonnetjes, witlof en sperzieboontjes had ik al zoveel mogelijk voorbereid en toen kwam Lody. Das mooi. Dus Lody heeft alles afgemaakt met kaas en ham, rolletjes gemaakt van de sperzieboontjes en dat soort dingen.

Remy werd 's middags opgehaald van station Tiel, Linn en Martijn kwamen ook thuis en rond half zes kwamen Mari en Yvon aan. De tafel werd gedekt en toen kon het beginnen. Al zeg ik het zelf, het zag er allemaal heerlijk uit en smaakte ook perfect.

Na het eten zijn we de kadootjes gaan uitpakken en dit jaar hadden we Yvon en Mari en Lody alleen bedolven onder de gedichtjes. Het was hardstikke leuk.

En vandaag eten we alleen met het gezin. Pekingeend op speciaal verzoek van Linn. En vandaag is het een bijzondere dag. 21 jaar geleden is Oma overleden... Daar staan we natuurlijk ook bij stil. Tis een bijzondere dag vandaag...

Op bezoek bij Andy

Marry en Arlene aan een glaasje wijn.




Op kerstavond zijn Chiel en ik eens wezen kijken of er ergens voor ons nog plek was in een herberg. In Nunspeet aangekomen bleek er nog genoeg plek te zijn in Andy's huis!
Arlene was er ook en zo werden we weer helemaal op de hoogte gebracht van alles in NL. Het was super gezellig en we gingen ook pas diep in de nacht weer terug naar Druten.

Chiel viel al in slaap aan het einde van de straat en werd pas weer wakker 5 kilometer voor Druten. Hij begreep er niets van hoe hij daar nu kwam! Nou dit herdertje heeft Chiel weer veilig en wel thuis gebracht!

de rest van collega's

De collega's

Het bedrijfsuitje in Ede

We zijn net terug van het etentje met de collega's van IFS. Het was heel gezellig en we hebben heerlijk en te veel gegeten. Maar dat hoort erbij zo net voor de kerst, denk ik. Ik moet nu niet denken aan de kalkoen die over een paar dagen op tafel staat...

We werden verwacht om 6 uur bij een Japans restaurant in Ede. Chiel en ik waren zoals vanouds te vroeg maar na een minuutje of 10 kwamen de eersten al binnen. Eerst maar een drankje en wachten op de rest. Binnen een kwartier waren we compleet en toen aan de Teppanyaki (ik heb geen idee hoe je het schrijft maar zo'n tafel waar de kok helemaal uit z'n dak gaat...). Het was echt heerlijk maar veel te veel.

Het was hardstikke leuk om iedereen weer te zien en te spreken. Na afloop kregen we allemaal als kerstpakket van Berry een Krups espresso-machine met koffiebonen-molen. Helemaal goed en voortaan kunnen we onze eigen capuchino 's morgensvroeg maken. Daar gaat de omzet bij Starbucks! Chiel neemt de machine na oud en nieuw mee naar de zaak en dan gaan ze het voor ons opsturen naar HK. Ik ben bang dat we anders over ons gewicht gaan als we weer terug vliegen.

En nu zitten we op de bank uit te buiken en te zappen...

...en de boodschappen zijn binnen, pffff....

Vandaag had ik dan eindelijk een auto tot mijn beschikking om de kerst-boodschappen te doen. Wat een gedoe is dat toch altijd. Loop je met je lijstje door de supermarkt, koopt natuurlijk veel te veel, en dan de zooi weer inpakken, in de auto zetten en thuis alles er weer uit halen.

In Hong Kong zijn we toch echt verwend wat dat betreft. Je doet je boodschapjes en vervolgens pakt de dame achter de kassa alles voor jou in. Heerlijk. En als het te zwaar wordt om mee te nemen dan laat je de boel gewoon bezorgen. Uurtje later heb je het in huis. Gratis!

Ik stond ook echt te wachten bij de Super tot de dame achter de kassa het voor mij ging inpakken, maar helaas.... Foutje. Dat doen ze niet voor je.

Het meeste heb ik nu binnen, maar morgen op de markt moet ik nog even de kalkoen en de eenden ophalen. En natuurlijk het laatste spul wat zo vers mogelijk moet zijn. Straks ga ik nog even naar het dorp om servetjes en dat soort spul te halen. Hoort er ook bij...

Eerste kerstdag natuurlijk de kalkoen en de tweede kerstdag ga ik proberen om Peking eend te maken. Lekker, lekker!

Schaatsen in Nijmegen

Toen Chiel en ik van de week even in Nijmegen keken zagen we
dat op het marktplein voor de Hema een schaatsbaan was opgezet.


Het zag er heel gezellig uit en het wintergevoel nam gelijk de overhand.

De grote schoonmaak

Vandaag zijn Chiel en ik hardstikke druk geweest met opruimen. Opruimen van de zolder, de overloop, het oud papier, de post en de oude kleren die niemand meer aandoet.
Een mens moet wat, nietwaar...

Maar het voelt goed dat de zooi eindelijk is opgeruimd en gelijk is weg gebracht naar de dump. Dat is weg.

Vanaf morgen is het een gewone werkweek voor Chiel. Druk als altijd maar wel vanuit huis aan het werk. Hij gaat nog wel bij zijn collega's in Barneveld op bezoek en a.s. vrijdag hebben we een kerstdiner met de collega's.

Woensdag avond gaan we naar Remy. Pa moet natuurlijk ook even op bezoek in Utrecht en daarna met z'n allen eten. Gezellig.

Al met al zijn we lekker druk en we genieten van elke seconde! Het is alleen zooooo koud!

...en nu is Chiel er ook!

Eindelijk zijn we weer compleet. Vanmorgen hebben we Chiel van Schiphol gehaald.

Vannacht konden we niet slapen. Martijn zat om 2.30 uur nog beneden. En ik heb liggen draaien in bed dus na verloop van tijd vond ik het wel goed. Ben uit bed gestapt en ben Martijn maar gezelschap gaan houden. De rest van de familie werd om 4 uur wakker door de wekker. Eerst maar even bijkomen en toen in de Lupo op weg naar Amsterdam.

Natuurlijk was er vertraging maar gelukkig kwamen Chiel en Jos dan toch door de deur rond 8.30. Hehe, dat duurde lang maar zo fijn om ze weer te zien. Grappig dat ze in hetzelfde vliegtuig zaten en op de terugweg zitten we waarschijnlijk ook weer in hetzelfde vliegtuig.
We hebben lekker koffie gedronken en daarna de huurauto opgehaald. Jos had een Mercedes C en Chiel kreeg een Volvo V60 mee. Lekker naar huis en maar eerst even bijslapen. De hele familie lag vanmiddag plat, hihi. Voor Jos was de Bens een te grote uitdaging. Hij was geflitst. Tja...welkom in NL!

Remy is net binnen gekomen. Hij blijft dit weekend in Druten. Chiel mocht kiezen wat we gingen eten en natuurlijk friet met een frikandel speciaal. Ik kan echt geen friet meer zien. Ik heb zin in noodle-soep...

Morgen gaan we openhaard hout ophalen, wat shoppen in Nijmegen en gewoon genieten dat we lekker bij elkaar zijn. Heerlijk!

Enne... we hebben weer verbinding! Draadloos deze keer! Waarschijnlijk lag de storing in een draadje dus dat heeft Chiel gelukkig samen met Ben opgelost. We zitten nu met z'n allen op de bank met de laptop op schoot. Wat een weelde zeg!

Geen internet!

Jullie dachten natuurlijk al, waar blijven die verhalen! Nou, helaas geen internetverbinding bij ons thuis. Snik. Ik denk dat ik iets heb losgemaakt en dat we daarom niets meer kunnen maar gelukkig komt Chiel zaterdag thuis en die kan alles maken! Hoop ik...

Ik zit nu bij Yvon thuis vl;ug een stukje te schrijven. Gelukkig dat ik nog even bij haar terecht kan.

Ondertussen ben ik al bij Remy in Utrecht geweest. Lekker gegeten op de Oude Gracht bij een Griek. Was heerlijk en super gezellig om Remy weer eens te zien.

Vervolgens heb ik 3 kerstbomen gekocht. 2 voor in de keuken en 1 voor in de woonkamer. Mari was de reddende engel die voor mij een kruis onder de grote boom heeft geslagen.

En ik heb Irma wer gezien! Hardstikke leuk om met haar weer te kletsen en te zien hoe het met haar gaat! Ze is geen spatje veranderd. Ze kon het huis in eerste instantie niet vinden dus heeft ze Jos in Hk gebeld, die weer Chiel belde, die mij weer belde en toen ik met Chiel aan de telefoon stond, ging de deurbel. Daar stond ze dan! Met een winterjas aan. Raar gezicht hoor als je iemand alleen maar in HK hebt gezien.

Ik ben ook nog naar Randstad geweest. Weer even de oude collega's opgezocht met een taartje. Hardstikke leuk om iedereen weer eens te zien en alle verhalen te horen. Kon gelijk aan de slag want Sandie was de etalage in kerststemming aan het brengen. We hebben nog geluncht en Nathalie kwam ook nog even. Hardstikke leuk en volgens mij kan ik zo weer aan de slag bij Randstad, althans wat het gevoel betreft. Lijkt net of ik nooit ben weg geweest.

Ik heb met Linn ook nog geshopt in good old Nijmegen! Niets veranderd daar. Thank God for de Hennes en Maurits! Lekker broeken gekocht voor een prikkie en ze passen ook nog!!!

Vrijdag ga ik met Yvon naar Lody. Gaan we shoppen in Den Bosch. Altijd leuk en ik ben al even niet in de stad geweest, hihi, in vergelijking met HK dan!

En zaterdag komt dan eindelijk Chiel ook aan! Gezellig de hele familie weer compleet. We gaan hem zelfs ophalen omdat zijn rijbewijs is aangekomen in Druten en zonder rijbewijs kan hij geen auto huren. Heel fijn die aankomsttijden van Cathay Pacific. Half zeven....

Nou weer even een update en hopelijk kan ik volgende week weer foto´s en zo op mijn blogje vanuit huis sturen. Tot gauw!

Sultan moest effe op schoot...


De shopping-cow

De tulip-cow 

Op bezoek bij...

Yvon en Mari!
Ben ik gisteravond op de koffie geweest. Mari hardstikke druk met klussen in en rond het huis dus er was heel veel veranderd! Yvon had ik al gezien natuurlijk op Schiphol maar de honden en de katten had ik nog niet gezien. Het lijkt wel of ze nog groter zijn geworden, hihi. Wat een bakbeesten maar hardstikke lief.

En ik kom net terug van Lody!
Was nog niet in haar huisje in Zaltbommel geweest. Wat een schetig huis! Oud huis in de binnenstad en alle winkels bij haar om de hoek. Heel gezellig. Kom in daar binnen zie ik 2 geweldige koeien bij haar op de kast staan! Helemaal uit Hong Kong!

Zaterdag krijg ik bezoek! Van Irma! Lijkt me zo leuk om haar weer eens te zien. Het is al weer veel te lang geleden... en 's avonds gaan ik en de kids naar Remy in Utrecht om met z'n allen gezellig te gaan eten. Hardstikke leuk.

Aangekomen in koud Nederland, brr....

Vanmorgen om 6.30 uur ben ik veilig geland op Schiphol. Na een hele lange saaie vlucht eindelijk weer terug in NL.

Het hele vliegtuig zat stampvol met nederlanders... wel vreemd als je er zo veel in eens bij elkaar hoort en ziet. Ze kwamen allemaal terug van vakantie en het geklaag was niet van de lucht. Te koud of te warm of te vol of te veel lawaai, het kon niet op...

Mijn plekje die ik via internet had gereserveerd, bleek niet zo'n goed plekje te zijn. Helemaal geen stoel alleen maar gezellig met z'n 3 naast elkaar. Nou ja weet ik dat ook weer en de volgende keer een betere plek uitzoeken dan maar.

Toen ik aankwam, stonden Ben en Yvon al op mij te wachten. Wat een gaaf gezicht als je weer bekende hoofdjes tussen de massa mensen ziet staan! Eerst koffie met een sigaretje en toen in de Lupo naar Druten. Nou we hebben vanaf Amsterdam in de file naar huis gereden. Het schot pas op, op de A15 bij de afslag Nijmegen. Ik had wel meelij met Yvon en Ben. Die waren al om 4 uur vanochtend opgestaan om richting Amsterdam af te reizen. Maar het was hardstikke gezellig in de auto en zo kregen we de kans om alles weer bij te praten.

Vanmiddag heb ik al boodschapjes gedaan met Linn bij de AH en daarna toch maar even op de bank om iets in te halen van de slaap. Straks lekker aan de frikandel speciaal. Hmmm....lekker!

Bram in kerstsfeer...

...en de zaken gewoon door voor Jesse

...saampjes op de foto! 

Kaasfondu in het Peninsula Hotel

De plannen voor vandaag zijn ettelijke malen gewijzigd.

We zouden eerst naar Bangkok gaan om daar Jos zijn verjaardag te vieren. Zoiets wordt geopperd tijdens een etentje en iedereen is razend enthousiast maar dan blijkt dat de een een klant op bezoek heeft, en de ander al weg is naar ver-weggi-stan, dat er geen vluchten meer te krijgen zijn (behalve Jesse natuurlijk want die heeft altijd een plek bij Cathay...) enz enz.
Jammer maar niet te regelen in een korte tijd.

Ok dan gaan we naar Window of the Worlds in Shenzhen. Heel melig maar best leuk. Blijkt dat niemand echt op die dag tijd heeft om te gaan naar China. (Jammer voor Jos want die moest voor 4 december HongKong uit voor de stempel in z'n paspoort.) Dus weer iets anders bedenken...

Dan gaan we gewoon lekker eten met z'n allen. Altijd goed en beter in te passen in de schema's van de heren. Maar waar? Iedereen kijkt dan naar Tante Ans. "Jij komt wel met een idee, toch?!" Nou, ik heb me suf gepiekerd maar toen bleek dat de oplossing naast de deur lag. Eten in het Peninsula!

De kaasfondu is daar heerlijk en vooral niet te vergeten de chocola fondu als dessert! Hmmmm...
Dus we hebben een reservering gemaakt en we zijn net terug van het etentje. Het was heerlijk en het heeft wel wat moet ik zeggen. Eten in het Peninsula...

Alleen nu zitten we allemaal onderuit op de bank met de afstandbediening en zappen we van kanaal naar kanaal. Ik persoonlijk kan geen pap meer zeggen.

Chiel komt aan op 16 december. Hij krijgt morgenavond weer bezoek van Berry en van een klant. Nee, Chiel zal zich niet gaan vervelen de aankomende 2 weken in z'n eentje.

Er zijn al plannen door de mannen gemaakt om erwtensoep te gaan eten die ik al klaar heb gelegd in de vriezer. Alles komt goed...

Morgen ga ik mijn koffertje inpakken, nog wat last-minute shopping als het nodig is, en dan om 10 uur 's avonds op weg naar het vliegveld! IK GA LEKKER NAAR NL! Ik heb er ongelooflijk veel zin in, ben helemaal klaar voor de oversteek, zal ik maar zeggen.

Met zijn allen in "All Night Long" met het jarig jobje in het midden! 

 

 

 

 

Jos is jarig!

Nou we hebben weer ouderwets gelachen!

Gisteravond hebben we Sint gevierd bij Jos thuis. Het was supergezellig en de gedichten waren enorm lang, in het engels en van hoge kwaliteit! Ik was zeer onder de indruk!
Er lag een enorme stapel met pepernoten, marsepein en taai taai. Lekkerrrr...

De Sint had aan Jesse gevraagd om Sinterklaas-inpakpapier mee te nemen vanuit Holland en dat had Jesse ook gedaan... t'is alleen net verder gekomen dan de 5e verdieping dus Jesse heeft genoeg Sint-papier om alle ramen van de eerste 5 verdiepingen dicht te plakken!

Het eerste pakje werd uit de kussensloop gehaald en aan Jos gegeven want zijn naam stond erop. Bij de eerste zin hoorden we "Oh, wrong poem!" en Kamilla moest gelijk de gedichtjes verwisselen want het gedichtje van Chiel zat op het pakje van Jos! Tja de Sint is erg oud en vergeet wel eens wat...

Erg grappig als je Shumin haar gedichtje hoort voorlezen en dan vraagt: " What's zwarte piet? And what's speculaas?" Tja...

Na onze pakjesavond in de Pinnacle zijn we naar Knutsfort Terrace gegaan voor de after party. Heel gezellig. Er was trouwens ook een party in de straat want een club werd officieel geopend. Je rook de bloemen die op straat stonden al in de lift! Heerlijk!

Jammer dat Harm al naar huis was want hij heeft in de weken dat hij hier was, geprobeerd om alle superauto's die we tegen kwamen op de foto te zetten voor zijn zoon. Vanavond stonden alle auto's geparkeerd achter elkaar in Minden Avenue! Porche's, Lamborgini's, Ferrari's, Super-mini's, echt ongelooflijk!

En toen was het middernacht! En toen werd onze Jos 30 jaar! Bij gebrek aan verjaardagstaart hebben we toen maar 30 tequilla-shots gekocht voor hem die keurig op een dienblaadje voor hem werden gezet. Happy Birthday klonk het uit alle keeltjes, fotootje genomen en toen hebben we Jos maar geholpen met de glaasjes.

Jesse, die nog nooit een alcoholische versnapering tot zich had genomen in zijn hele leven, wilde niet achterblijven en nam een nipje tot zich. Ik heb nog nooit iemand zo zien verkleuren voor mijn ogen! Hij werd rood, grijs en toen lijkbleek en hij vond de uitgang razend snel! Geen goed idee dus...voortaan niet meer doen. Heeft hij ook helemaal niet nodig want Jesse kan feesten zonder een druppel!

Chiel had gelijk vrienden gemaakt met een Japanner die shag had gekocht maar nog nooit een shagje had gedraaid. Of Chiel dat voor hem wilde doen. Komt die man met een vloeitje op de proppen waar normaal gesproken een joint in wordt gerold. Hmmm... naar Amsterdam geweest misschien?

We hebben erg gelachen, en heel veel gedanst. Het was weer vroeg toen we op bed lagen. Straks nog lekker eten met Jos en dan ga ik de koffer inpakken! Morgen vlieg ik naar Nederland! YES!