Wednesday, December 16, 2009

BLT popovers


Berry was hier op bezoek met zijn gast en om nou niet weer te verzeilen bij Mortens leek het mij een goed idee om eens te gaan eten bij BLT Steak.

Echt een lekker tentje met uitzicht over de starferry en de haven. Prima eten en ze hebben het meest lekkere 'broodmandje'! De zogenaamde 'popovers'. Het lijkt op van die Yorkshire Puddings maar veel lekkerder. Wat ook leuk is dat ze het recept van de popovers erbij geven zodat je thuis, mocht je een oven hebben, het ook eens kan gaan proberen. Echt de moeite waard! Zie hieronder het recept.



Popovers,
(makes 12 popovers)

Ingredients:
4 cups milk, warmed
8 eggs
4 cups flour
1 1/2 heaping tablespoon salt
2 1/4 cups grated gruyere cheese
popover pan
(350* = 175 C)

Preparation:
Place the popover pan in the oven. Heat the oven and the pan to 350*. Gently warm the milk over low heat and set aside. Wisk the eggs until frothy and slowly whisk in the milk (so as not to cook the eggs). Set the mixture aside. Sift the flour with the salt. Slowly add this dry mixture and gently combine until mostly smooth. Once combined, remove the popover pan from the oven and spray with non- stick vegetable spray. While the batter is still slightly warm or room temperature (definitely not cool), fill each popover cup 3/4 full. Top each popover with 2 1/2 tbsp of the grated gruyere. Bake at 350* for 50 minutes, rotating pan half a turn after 15 minutes of baking. Remove from the oven, remove from the pan and serve inmediately.

Smakelijk eten! Misschien leuk voor de kerst?

4 comments:

irma said...

hihi.. ik dacht eerst dat het een enorm stuk vlees was, wat daar lag.. Poeh poeh! Daar hebben ze een kluif aan.. Bleek het een popover te zijn..

Inderdaad.. ideetje voor kerst!

Groetjes,
IRma

Anonymous said...

vanmorgen -5 graden de schaatsen al geslepen??

jan uit hardenberg

Mickey said...

yummie - me loooove popovers. Zou ze bijna gaan missen, zo hier in Sydney. Bijna dan.
t Is leuheuk!!! Fijn dat je me overgehaald hebt :-)

Ans said...

Waarom denk ik toch dat het wel zal meevallen, dat missen van popovers?! Misschien de locatie, nuh...of wel?

Linkwithin

Related Posts with Thumbnails